A gabonapelyhek biztosítják a megfelelő energiát, ugyanakkor nem terhelik a szervezetet többlet kalóriákkal. A megfelelő mennyiségű rostfogyasztás felgyorsítja a fogyást. Kiegészíthetjük zsírszegény tejjel vagy joghurttal, ami gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban, védi a hajat, a bőrt és a fogakat. Ha gyümölcsöt is keverünk hozzá, még egészségesebb és üdítőbb a menü. Egyre több a bizonyíték arra, hogy a szigorú, koplalásos diéta lelassítja az anyagcserét. Csökkenti ugyan a szénhidrát- és zsírfogyasztást, de az életműködések irányításában részt vevő létfontosságú vitaminokhoz, ásványi anyagokhoz és legfőképp az élelmi rostokhoz sem jut hozzá a szervezet.

A hosszú éjszakai koplalás után aktivizáljuk emésztésünket, fogyasszunk tápláló reggelit. Ha nem emeljük fel a vércukorszintet, rövidesen rosszkedvűek leszünk, és nehezebben fogunk tudni koncentrálni, ingerlékenyebbé válunk. Az egészséges reggeli elkészítéséhez néhány perc is elég.

A legújabb kísérletek szerint ugyanis, ha a reggelink a legbőségesebb, és a nap további részében egyre kevesebbet eszünk, megelőzhetjük a korral jelentkező hízást.

A cambridge-i Metabolikus Tudomány Intézetének kutatói 6764 férfit és nőt vizsgáltak, 40 és 75 év közöttieket, akiknek testi állapotát a teszt kezdetekor és átlagosan 3,7 évvel később is felmérték. A résztvevőknek az elején egy hétnapos étkezési naplót kellett vezetniük, amelyben egyéb életviteli adatok is szerepeltek, például a sportolási szokások, a dohányzás stb.Habár az idő múlásával minden alany súlya gyarapodott, azok szedték fel a legkevesebb kilót, akik a napi kalóriaadagjuk zömét reggelire fogyasztották. Az a csoport, aki a napi kalóriamennyiség 22–50%-át vette magához reggelire, a teszt végére átlagosan 0,79 kilót hízott.

A másik csoport viszont, akik csak 11%-át fogyasztották a napi kalóriamennyiségnek reggelire, átlagosan 1,23 kilót híztak az eltelt idő alatt. A kutatók megállapították, hogy minden 10%-os kalórianövekedés a reggeliben 210–320 grammal kevesebb hízást eredményez négy év elteltével.

Ez a fordítottnak tűnő összefüggés még az egyéb rizikótényezők figyelembevétele után is fennállt. A kutatók szerint a felmérés alapján kijelenthető, hogy legkésőbb 40 év felett nagyobb hangsúlyt kell helyezni a reggelire!

Szilágyi Beáta

     06-30/488-26-84